Brunoro

Brunoro

Vino Rosso da uve stramature 0,50 l

Denominazione: BRUNORO vino rosso da uve stramature
Vitigno: Terrano localmente chiamato cagnina in purezza.
€ 18,00
Quantità:
Provenienza uve: Vigna Quercia Grande, Tenuta Selva Ghino, Bertinoro.
Esposizione: sud.
Quota altimetrica: 100 metri s.l.m.
Terreno: calcareo - argilloso
Lavorazione: appassimento delle uve sulla vie. Vendemmia tardiva fine novembre con raccolta a mano in cassette. Fermentazione e invecchiamento in barrique minimo 2 mesi. Segue l'affinamento in bottiglia
Alcool svolto: 16% vol.
Zuccheri: 9,03% vol.
Acidità totale: 5,73 g/l
Acidità volatile: 0,68 g/l
PH: 3,45
Estratto secco: 41,53 g/l
Colore: rosso porpora intenso con riflessi rubino, consistente con archetti spessi e ravvicinati
Odore: il profumo è intenso e persistente, piacevolmente speziato e fruttato
Sapore: al palato risulta molto armonico, pieno, carezzevole e morbido. Sensazioni affascinanti date dalla dolcezza degli zuccheri residui in contrapposizione all'elegante tannicità
Temperatura di servizio: 12-16 °C.
Resa x ettaro: 30 quintali
Abbinamenti: superbo digestivo da fine pasto; consigliato con dolci al cioccolato, ananas fresco, melone, fragole; dà sollievo in qualsiasi momento della giornata. Vino da meditazione